性灵修行的价值观

下面所列举的一些价值观，都能体现出塔萨亚拉的香积厨如何成为性灵修行和工作的楷模:
　　清晰的行动。在塔萨亚拉香积厨工作，永远都要知道下一步需要做什么。当日菜单和第二天的菜单都张贴在一块软木板上。每一o餐下面都详细列出每道菜的配料以及制作方法。所有人都能看到庞大的用餐计划，也能看到计划的细节之处。助理厨师对于厨师们何时需要哪种配料掌握得非常清晰。厨师们通常都是在做这一顿饭的同时提前准备好接下来几顿饭所需的食材。
　　高度组织性。香积厨里的每一样东西，刀具、盆子、勺、锅都有固定的摆放位置。香积厨里划出固定的区域整齐摆放相应的东西。所有流程也是非常清晰的：吃剩下的食物放在一起。海绵总是竖直放置，这样风干得快。刀具保持干净、干燥，使用完了就放回原处。餐桌也是干干净净，每餐后都要清扫地板。
　　节奏固定。香积厨中的每一天都能被预测出来。总是在同一时间开饭，同一时间做计划和准备工作，同一时间做清理工作，做仪式的时间也都是固定的，每一天都有清晰的规划和时间表。在这规划之内，任何事情都可能发生：有人生病了，土豆烧焦了，刀需要磨一下了。时间表列出了清晰而严格的大的时间框架，在此框架之内，可以自由控制、创造发挥。
　　信息流动顺畅。总厨与其管理团队一起制定预算并负责订购食物。总厨与厨师、助理厨师以及做准备工作的僧人定期碰面。厨师与总厨协力为每日菜单做计划。助理厨师负责香积厨日常的经营，管理厨房里所有琐事_分配日常工作和管理日常人员流动，还要能预测可能发生的问题并解决问题。
　　对每份工作一视同仁。总厨买菜，助理厨师决定并通知谁切菜。当日的厨师决定如何切菜，然后会有僧人切菜。厨师用切好的菜来烹制。这里的每一步都同等重要。
　　角色清晰。从买菜、规划菜单、做预算，到切菜、洗碗，每个角色都有固定的责任.在香积厨里，每个人都知道自己的角色是什么，以及其他每个人的角色是什么。
　　将工作视作性灵修行。有种看法是，在香积厨里工作是修行正念、觉醒和怜悯之心的一种方法。每人都被分配不同角色，不是因为他们的烹饪技术有高低，而是因为香积厨能为每个人提供一个有益于个人成长和性灵成长的氛围。要在香积厨的有益氛围中完成个人成长和性灵成长，有两条底线：一是用简单而富有创意的方法做出健康美味的食物：二是培养在香积厨工作的人的性格。在香积厨里没有长篇大论，没有闲扯，唯一聊的就是与手头的任务有关的事情。
　　交叉培训。在香积厨工作时，经常有机会换到其他岗位工作。做厨师的经常去烘焙，烘焙师也经常做烧饭厨师。大厨休息时，有其他僧人代替他。
　　明确的期望。每个人都对食物和每一个环节的质量要求有清晰的认识一从如何准备食物到如何清理餐桌到食物如何供应，无所不包。
　　定期的、可衡量的结果。学生和客人会对每餐饭做出定期反馈，对每顿饭中他们喜爱的和不喜欢的食物，食物组合如何，调味如何以及卖相如何做出评价。厨师们通常会在餐厅里坐在客人的旁边用餐，以获得有关他们劳动结果评论的第一手资料。然后再总结出哪里做得成功，哪里做得不成功，并在制定之后的菜单时将这些信息考虑进去。
　　分工和配合。香积厨里工作的每一环节基本都是由个人独立完成，各个环节合在一起共同组成一项完美的工作。每个人切好自己的一份菜，然后由厨师将这些蔬菜共同烹制成一餐饭。
　　定期岗位轮换。每人在一个岗位上服务的时间不超过一年或者两年。一般来说，即使是主厨这样的角色，也是每年轮换的。
　　帮助个人成长。香积厨里的工作主要依靠的不是技术水平和经验。虽然技术和经验也是要考量的，但在决定哪个人担任何种角色时，主要的决定因素是看哪种角色会对其个人成长最有帮助。
　　仪式。仪式这个词可被定义为为了实现更高的目标而进行的活动。塔萨亚拉香积厨里的工作被视为行动式的打坐。每天早晨，香积厨的工作人员先与禅寺里所有人一起在禅堂里打坐一会儿，然后离开禅堂走进香积厨开始一天的工作。早晨五点钟，他们就开始工作了，那时其他人还在打坐、冥想、修行。每天早晨六点半时，助理厨师会敲响厨房里的一个小铃铛，这时大家就都停下各自手里的活计，聚在紧挨着主切菜板放置的一座佛龛周围。主厨先上香，之后大家向佛龛雜躬，再开始一起吟诵禅经。吟唱完之后再一起向佛龛鞠躬，然后众人互相鞠躬。这一切结束后，所有人围成一个小圈子，宣布一下通知，欢迎香积厨的新成员，最后强调一下当日的所有计划。由于仪式发生在香积厨这样的环境之中，所有的活动给人的感觉就真像是仪式了。
　　以上许多修行甚至全部修行都可应用到各种各样的工作环境中，不论是在办公室、教室，还是在手术室。选择一个能应用到你所处环境的修行，自己修炼，也可以一组人一起修炼。试试看，修炼起来，看看会
　　发生什么，并及时总结哪些修行方式有效，哪些无效。