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快手清肺菜黄瓜木耳

发布日期:2014-07-14 17:01:07 浏览次数:278

1.黄瓜洗净切菱形片2.木耳洗净撕成小片,放入开水锅中焯一下后捞出备用3.锅内加少许油,下入黄瓜片翻炒几下4.再倒入木耳继续翻炒几下即可出锅(注:木耳已经煮过,黄瓜也易熟,因此这道菜炒制时间不宜过长,中火两三分钟即可)

木耳是一种高蛋白、低脂肪的食品。木耳中含甘露聚糖、甘露糖、木糖、戊糖和甲基戊糖等多糖,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。癌症患者具备了这种多糖体以后,体内蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了机体功能。黑木耳含铁丰富,是猪肝的7倍多。木耳中含有多糖胶体,有清肺的作用,是矿山工人、纺织工人的的重要保健食品。适宜肥胖、糖尿病、癌症、贫血和心血管疾病患者食用。


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